• 食品界的选秀之星-凝结芽孢杆菌BC1031
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  • 食品界的选秀之星-凝结芽孢杆菌BC1031

    生合生物 生合生物益生菌 2022-07-21 16:27 发表于江苏

    “国以民为本,民以食为天”,食物对于每个人来说都是不可缺少的,大家每天都要吃饭。摄取食物可以为我们的身体提供充足的营养和能量,但不健康的食物以及不良的饮食习惯都会对人们的身体健康造成危害。随着现在人生活水平的提高,饮食的习惯和规律在发生着质的改变,餐桌上山珍海味、美味珍馐应有尽有,在享受美食的同时,也给肠道带来了健康问题。吃的好,消化好才是真的好!

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    肠道的好帮手-益生菌

    益生菌:通过定殖在人体内,改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节肠道内菌群平衡,促进营养吸收保持肠道健康的作用,从而产生有利于健康作用的微生物。

    凝结芽孢杆菌:一种能形成芽孢的新型益生菌,既具有与乳酸杆菌、双歧杆菌十分相似的特征,又因其产芽孢的特性,从而具有很强的抗逆性特征。它在加工过程中相比其他益生菌更加容易存活,被广泛应用在各个领域。2012年,凝结芽孢杆菌被美国食品药品监督管理局FDA批准为安全可食用菌株。2016年,该益生菌又被我国卫计委列入《可用于食品的菌种名单》。

    生合生物凝结芽孢杆菌BC1031

    凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)BC1031具备乳酸菌的产酸能力,此菌具有优异的耐受性、如耐酸碱,耐高温等,能顺利的通过胃部,抵达肠道发挥乳酸菌的价值,改善肠道菌群生态,抑制肠道坏菌生长,维护肠道健康等益处,可应用于巧克力、糖果、饮料或麦片等产品中。

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    产品优势:

    一、耐高温、储存稳定性高

    二、耐胃酸、耐胆碱

    三、产生有机酸和抑菌素


    凝结芽孢杆菌BC1031稳定性试验

    高温之下,保存6个月,存活率达到90%以上

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    凝结芽孢杆菌BC1031的应用:

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    应用方向:

    营养强化食品:谷物片(棒)、麦片、巧克力

    一般食品:糖果、棉花糖 、软糖

    烘焙食品:蛋糕、饼干、披萨、面包、通心粉

    运动营养食品:蛋白粉、蛋白棒、运动饮料

    饮品:茶饮、咖啡、水果饮

    保健食品:胶囊、锭剂、粉剂


    生合生物科技集团秉持「用益生菌改变生活」之信念,专精于乳酸菌研发制造与应用超过20年,拥有「自主知识产权商业菌种库」及「微生物体与乳酸菌应用研究中心」。本着追求卓越,精益求精的态度,不断开发出多种功能性益生菌原料,延伸应用于浓缩益生菌发酵原液、浓缩益生菌饮料、益生菌发酵酸奶粉、SYNKEFIRTM发酵液/粉、酵素原液/粉、发酵果蔬粉/汁、发酵茶汁、乳清发酵液、同源优植TM 植物基发酵液/粉 等各类益生菌健康食品原料。提供专业化益生菌ODM/OEM代工服务(客制化复合菌/单株菌、固体饮料、即食型乳酸菌粉),为您打造超乎期待的益生菌产品。


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