01市场资讯

随着消费者健康意识的提升，具有免疫、调节肠道菌群等功能的益生菌产品受到高度关注。国内益生菌行业从原料到终端产品，均呈现蓬勃发展的态势。相关数据显示：2022年，全球益生菌原料市场规模约200亿元，其中我国占四分之一，市场规模约50亿元，整个益生菌相关食品的市场规模达1000亿元。2023年底收官之际，食品伙伴网益生菌在线项目持续推出充分展示益生菌行业科研及产业风采的综合性线上会议“2023益生菌在线峰会”，会议将通过聚焦益生菌行业科研与产业发展中的热点动态展开分享，共同绘制益生菌行业的蓝图。生合生物此次接受食品伙伴网的邀请，生合生物高级科学专家——黄筱雯博士直播为大家详细分享益生菌与后生元的相关知识，期待大家的参与！

02演讲内容

• 演讲嘉宾：黄筱雯博士毕业于台湾大学，在食品工业和益生菌领域拥有超过12年的研究经验，目前为生合生物科技的高级科学专家，主导益生菌功能性发展之相关研究。黄博士从大学到研究所的学术历程皆为食品相关学科，并曾在台湾食品工业研究发展研究所担任研究员5年的时间，致力于高压处理技术应用和食品工业微生物安全控制的发展。在这些宝贵的经验之后，她取得台大博士学位，专攻功能性益生菌的研发，进行临床研究以探讨宿主与微生物之间的互动关系。黄博士这两年在台湾获奖无数，带着对益生菌的热忱加入生合生物，持续投入更多的益生菌相关研究，期许为人类与动物创造更健康的未来生活。

• 内容速览：近年来，人们对肠道微生态与健康关系的认识有了更深刻的理解，继益生菌、益生元、合生元之后，「后生元」进入人们视野。简单来说，后生元是益生菌经过加工处理后的益生菌代谢成分的统称，包括死亡菌体及其代谢产物。后生元可以模拟益生菌的促健康作用，从免疫调节、代谢调节、增强上皮屏障等方面促进人体健康，并具有与益生菌相比的诸多优势，可能是一种新型的、安全的替代品，在功能性食品、营养品或药物等领域具有广阔的应用前景。

演讲大纲：

• 益生菌VS后生元

• 后生元的市场趋势功能性

• 后生元产品介绍

• 后生元的开发应用

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