渊源自然，酵醒活力
“康普茶” (KOMBUCHA)，在本质上是一种通过发酵工艺形成的茶饮品。古时称之为“红茶菌”、“茶宝”，最早起源于公元前220年中国渤海一带，之后经由日本传至欧洲，渐渐流行于全球。
一般以红茶或绿茶为原料通过乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等组成的“共生菌落”（SCOBY）,成为一个丰富的微生物共生体系，经长间（3-7天）深度发酵 制成“康普茶” (KOMBUCHA) 。
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康普茶市场背景
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如果说“无糖”饮料是近年来饮品界的超级新星，那么发酵类饮品则是稳步增长的“吸金神器”。
据贝哲斯调研数据显示，2022年，全球发酵饮料市场总规模达6.83万亿元，中国发酵饮料市场达2.05万亿元，远超千亿级的无糖饮品赛道。
发酵饮料是指用乳制品、果蔬（汁）、谷物、植物等原料经酵母、乳酸菌或国家允许使用的菌种发酵后调制的产品总称，常见的发酵饮料有康普茶、克菲尔和果酵素饮品等。
在欧美市场“横空出世”的康普茶（Kombucha），迅速在北美、澳洲和欧洲地区掀起了一股热潮，市场占有率迅速提升。深受健美人士、素食主义者，男女老少甚至孕妇的喜爱。如今，康普茶已瓜分了美国1/2的功能性饮料市场。
康普茶健康益处
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康普茶作为一种茶饮料，含有丰富的有机酸、维生素、氨基酸、黄酮类和酚类化合物等物质，具有一定提高消化能力、刺激免疫系统、抗氧化、抗菌、保护肝脏等健康益处。
• 含有丰富的茶多酚
具有抗氧化清除自由基的作用。
• 富含后生元
富含乳酸菌代谢产物，如B族微生物、短链脂肪酸、氨基酸等生物活性因子。
•乳酸菌调节肠道菌群
乳酸菌＋酵母菌发酵制成，富含有机酸，可调节肠道菌群平衡。
•独特风味
既有茶味清香，又有发酵风味；特有的甜、酸、醇风味结合。
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库米思康普茶
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一瓶库米思的无限可能
做一杯有生命的康普茶
库米思®“康普茶”发酵浓缩液，经多种复合乳酸菌和酵母菌长时间共生发酵，能产生有机酸、短链脂肪酸、B类维生素、茶多酚等生物活性物质；在工业化的生产下，保留“康普茶”独特的风味，接近在家养菌的口感，让本产品健康、丰富。
为解决客户自行尝试发酵，造成产品质量难以控制的痛点，本公司采用【生合生物科技集团】专业的菌种筛选优化制程及成熟发酵技术，进行产品生产标准化；使本产品品质稳定、指标规格化；在工业化的生产下，让商业应用的难题迎刃而解，助您开启“康普茶”茶饮的创意新思维。
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本产品0脂肪、0添加色素/香精/防腐剂，可提供餐饮行业天然健康的食材及诉求，提高产品的健康属性；在调制饮品时，提高产品的颜值及分量；让消费者在健康的道路上有更多的选择，也能让商家丰富菜单，提高健康含金量，增加卖点。
重磅 · 展出
期待已久的上海酒店展要来了，这可是我们茶饮圈的重头戏啊，届时将有超3000+展商给大家带来上万款新品，研发的灵感来源，行业的流行趋势以及爆火的产品，都能在这里预见。库米思将重磅展出新趋势·康普茶给大家见面了！
库米思·2024上海HOTELEX
2024年3月27日-30日
国家会展中心（上海）1.1馆
展位号：1.1A06
欢迎莅临参观！
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